10 лучших рецептов вкусной рыбы в духовке - Лайфхакер

Как приготовить сочную рыбу в духовке: 10 классных рецептов
31 января 2020 Ликбез Еда Вкусные сочетания с овощами, грибами, различными соусами и не только. Избранное Поделиться Facebook Vkontakte Twitter Pinterest 01. Дорада в соли в духовке
Фото: Palplaner/ShutterstockИнгредиенты
2 дорады; 300 г крупной соли; 2–3 ломтика лимона — опционально.Приготовление
Рыбу промойте и подсушите бумажными полотенцами. Треть соли высыпьте в форму для запекания, сверху положите дораду. По желанию разместите лимон на тушках и покройте всё оставшейся солью.
Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 220 °С. После слегка остудите и снимите соляной панцирь.
Приготовьте 🥘 7 отличных идей, как приготовить судака в духовке2. Кефаль в фольге с лимоном в духовке
Фото: ann_1101.mail.ru / DepositphotosИнгредиенты
1 небольшой пучок зелени; 1 лимон; 1 кефаль; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; 1–2 чайные ложки лимонного сока; 20 г сливочного масла; 1–2 столовые ложки растительного масла.Приготовление
Зелень нарубите. Лимон нарежьте ломтиками.
Рыбу промойте, выпотрошите, удалите жабры и плавники. Посолите и поперчите снаружи и внутри, полейте цитрусовым соком. Посыпьте рубленой зеленью и нафаршируйте лимоном. Сверху положите кусочки сливочного масла.
Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите кефаль и заверните.
Запекайте рыбу примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.
Обязательно попробуйте 🍳 10 интересных и вкусных блюд из судака3. Треска с болгарским перцем в духовке
Фото: nataliamylova/DepositphotosИнгредиенты
2 болгарских перца; 1 луковица; 3–4 зубчика чеснока; 650 г филе трески; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу.Приготовление
Перец нарежьте соломкой, лук — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Филе разрежьте на несколько порционных кусочков. Посолите, поперчите и выложите на фольгу. На рыбу поместите лук с чесноком , после — слегка подсоленный болгарский перец. Плотно заверните фольгу.
Запекайте рыбу примерно 30 минут при температуре 180 °С. После откройте фольгу, слейте выделившуюся жидкость и оставьте треску готовиться ещё 5 минут.
Сделайте без повода 🥫 10 простых салатов с рыбными консервами4. Форель с картошкой и чесноком в духовке
Фото: kwasny222/DepositphotosИнгредиенты
2 зубчика чеснока; 3 столовые ложки растительного масла; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; 4 картофелины; 1 форель; 1 столовая ложка сливочного масла; 1 яичный желток; 1 столовая ложка лимонного сока; 1 столовая ложка зернистой горчицы.Приготовление
Чеснок пропустите через пресс и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла, солью и перцем. Картошку избавьте от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера.
Рыбу промойте, очистите, выпотрошите и удалите жабры. Смажьте форель чесночным соусом и оставьте в холодильнике на 20–25 минут.
Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с желтком, лимонным соком, горчицей и солью.
Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом. Выложите в неё рыбу с картошкой, полейте сливочно‑горчичным соусом. Запекайте примерно 30 минут при температуре 200 °С. Если рыба или картошка начнут подгорать, накройте форму фольгой.
Наслаждайтесь 🥣 10 рецептов ухи из щуки, карасей, судака, сёмги и не только5. Рыба с лимоном и майонезом в духовке
Фото: iaroshenko.marina.gmail.com/DepositphotosИнгредиенты
1 лимон; 100 г майонеза; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; любимые специи — по вкусу; 2 сельди или скумбрии.Приготовление
Лимон нарежьте ломтиками. Смешайте майонез с солью, перцем и специями.
Рыбу очистите и смажьте майонезным соусом. Нафаршируйте лимоном.
Заверните рыбу в фольгу и поставьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 15 минут. После раскройте фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.
Возьмите на заметку 🍽️ 10 рецептов нежнейшей скумбрии в духовке6. Камбала с луком и сметаной в духовке
Фото: fanfon/DepositphotosИнгредиенты
1 200 г камбалы; 1 чайная ложка соли; 2–3 щепотки молотого чёрного перца; специи для рыбы — по вкусу; 3–4 луковицы; 250 г сметаны.Приготовление
Рыбу очистите, выпотрошите, удалите голову и плавники, после нарежьте порционными кусочками. Промойте, подсушите бумажными полотенцами и натрите солью (используйте примерно ⅔), перцем и остальными специями.
Лук нарежьте небольшими кусочками и выложите примерно ⅔ в форму для запекания. Смажьте половиной сметаны. Сверху поместите рыбу и оставшийся лук. Немного посолите и покройте сметаной.
Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °С.
Удивите гостей 🎣 10 рецептов сочной горбуши в духовке7. Рыба в духовке, фаршированная рисом и грибами
Фото: Odelinde/DepositphotosИнгредиенты
30–40 г риса; 200 г шампиньонов; 1 луковица; 3 столовые ложки растительного масла; соль — по вкусу; 1 дорада или другая рыба; 2 столовые ложки сметаны; 2–3 веточки петрушки; 50 г твёрдого сыра.Приготовление
Рис отварите до готовности и остудите.
Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. За 7–10 минут обжарьте в сковороде с 2 столовыми ложками масла на среднем огне. Перемешайте с рисом и солью.
Рыбу почистите и удалите жабры. Сделайте разрез на спине и аккуратно удалите хребет. Поместите в смазанную маслом форму для запекания и нафаршируйте рисом с грибами и луком. Если начинка останется, просто выложите её рядом. Сверху смажьте рыбу сметаной с рубленой зеленью и посыпьте мелко натёртым сыром.
Запекайте примерно час при температуре 180 °С.
Сохраните рецепты 🍔 10 оригинальных рецептов рыбных котлет8. Сельдь с картошкой и сыром в духовке
Фото: lenyvavsha/DepositphotosИнгредиенты
500 г картофеля; 8 филе сельди; 100 г твёрдого сыра; 4 столовые ложки мягкого сливочного сыра ; 3 яйца; 300 мл сливок; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; 1 щепотка молотого мускатного ореха; 1 столовая ложка растительного масла.Приготовление
Очищенную картошку и рыбное филе нарежьте кусочками среднего размера.
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Половину смешайте с мягким сыром, яйцами, сливками, солью, перцем и мускатным орехом.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё картошку с рыбой. Залейте сливочным соусом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.
Выберите лучший 🥫 10 аппетитных салатов с консервированным тунцом9. Рыба с панировочными сухарями и томатным соусом в духовке
Фото: nblxer/DepositphotosИнгредиенты
550 г филе трески или другой рыбы; 25 г пармезана или другого твёрдого сыра; 2–3 веточки петрушки; 25 г сливочного масла; 500 г томатного соуса ; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; 50 г панировочных сухарей.Приготовление
Рыбу нарежьте порционными кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Петрушку нарубите.
Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Вылейте в неё соус и выложите рыбу одним слоем, посолите и поперчите.
Оставшееся масло растопите, немного остудите и смешайте с сыром, петрушкой и панировочными сухарями.
Накройте форму фольгой и запекайте примерно 10 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и выложите панировку на рыбу. Готовьте ещё 10–15 минут.
Приготовьте на ужин 👌 10 простых рецептов рыбы в кляре10. Фаршированный карп с овощами в духовке
Фото: teresaterra/DepositphotosИнгредиенты
1 карп весом до 2 кг; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; 2 картофелины; 500 г моркови; 1 кг лука; 1 лимон; 1–2 веточки розмарина; 150 г копчёного бекона; 2–3 веточки петрушки; 5–6 зубчиков чеснока; 1 столовая ложка растительного масла; 250 мл сметаны; 100 мл белого вина.Приготовление
Рыбу очистите, выпотрошите и удалите жабры. Посолите и поперчите.
Картошку, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками, лимон — ломтиками.
Смешайте овощи с солью, перцем и рубленым розмарином. Нафаршируйте карпа. Сделайте с одной стороны рыбы поперечные надрезы и вставьте в них ломтики бекона, петрушку и чеснок.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё карпа и оставшиеся овощи . Смажьте сметаной и залейте в форму вино. Запекайте примерно полтора часа при температуре 180–200 °С. Если рыба начнёт подгорать, прикройте её фольгой. Перед подачей украсьте лимоном.
Читайте также 🦐🍴🐟 10 потрясающих рецептов фаршированных кальмаров 10 рецептов сочного минтая в духовке 10 невероятно аппетитных салатов с креветками 10 простых и вкусных салатов с сёмгой и другой красной рыбой 9 лучших рецептов селёдки под шубой для тех, кто любит удивлять Ирина Сахарова Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях. Показать больше Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter Обложка: teresaterra / Depositphotos Избранное Поделиться Facebook Vkontakte Twitter Pinterest 0 Лучшее за неделю 1Лайфхак: как поддерживать полы в чистоте, но не тратить на это много времени
2Китайский ровер обнаружил загадочный куб на обратной стороне Луны
3Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
4Хидэо Кодзима выбрал 4 лучших сериала Netflix в 2021 году
5Российские операторы связи объяснили, почему больше не предлагают безлимитный мобильный интернет
6Представлен робот-пылесос Roidmi EVA, который моет под давлением и сам меняет воду
7Считать калории и недосаливать еду: 8 пищевых привычек, которые вам стоит приобрести
810 российских криминальных сериалов для любителей запутанных сюжетов
Свежее
Что такое синдром Мюнхгаузена и как его распознать Ликбез, 14:00 23 способа сделать красивый подсвечник своими руками Ликбез, 13:30 Metacritic опубликовал предварительный рейтинг лучших фильмов 2021 года Новости, 13:15 Как работает сбалансированное питание и почему важно его придерживаться Еда, 13:00 Google рассказала, что россияне искали чаще всего в 2021 году Новости, 12:50 Что подарить учителю на Новый год: 24 оригинальные идеи Ликбез, 12:30 «Яндекс» рассказал о новых функциях Алисы и управлении умным домом Новости, 12:20 Google выбрала лучшие расширения 2021 года для браузера Chrome Новости, 12:15 Как изменить букву диска в Windows 10 Ликбез, 12:00 «Самодовольная политическая сатира»: что пишут критики о фильме «Не смотрите наверх» с Леонардо ДиКаприо Новости, 11:50 Подкаст Лайфхакера: где действуют международные водительские права и как их получить Подкасты, 11:30 «Яндекс» представил второе поколение «Станции» Новости, 11:20 Где оформить ОСАГО. 5 аргументов в пользу «Тинькофф Страхования» Советы, 11:00 Приготовьте эти холодные закуски на Новый год. Они будут нарасхват! Еда, 10:00 Сайт Tor заблокировали в России Новости, 9:38 В Telegram появилась защита контента от копирования и функция управления устройствами Новости, 9:10 Что такое адаптивное мышление и зачем предпринимателям его развивать Своё дело, 9:00 Подкаст «Теперь понятно»: мифы про Бермудский треугольник Подкасты, 8:00 3 трюка, которые помогут не отвлекаться от важного и успевать больше Продуктивность, 3:00 Почему возникают нарушения обмена веществ и что с ними делать Ликбез, 23:00 7 признаков, которые помогут распознать заклятого друга Отношения, 22:00 В драме «Спенсер» принцесса Диана глотает жемчуг и говорит с призраком. И это стоит увидеть Ликбез, 21:00 Что подарить папе на Новый год Ликбез, 20:00 Как стать боссом? Проверьте, получится ли у вас занять пост руководителя Работа и учёба, 19:00 Как изменить образ жизни, не издеваясь над собой Мотивация, 18:45 Лайфхаки: про душевный баланс, полезную прокрастинацию и связь стресса с лишним весом Подкасты, 18:30 Как носить снуд, чтобы выглядеть стильно Ликбез, 18:15 Что такое зарплатное рабство и как в него не угодить Стать богатым, 18:00 Пользователи новых MacBook Pro жалуются на проблемы с картридером Новости, 17:45 Не только оливье. Интересные салаты с солёными огурцами, которые полюбят все близкие Еда, 17:30 В WhatsApp можно создавать чаты, которые будут самоочищаться через 24 часа, неделю или 3 месяца Новости, 17:15 7 неочевидных событий истории России, которые повлияли на современный мир Жизнь, 17:00 Google внедряет функции голосовых и видеозвонков в приложение Gmail Новости, 16:10 8 адаптеров питания высокой мощности для быстрой зарядки гаджетов Покупки, 16:00 Привидится же такое: 10 забавных фото, которые обманут ваше зрение Интернет, 15:45 Как сделать подставку для ёлки и украшение для неё Ликбез, 15:30 Сколько чаевых оставляют в Германии? Стоит ли благодарить японских официантов? Разбираемся в финансовом этикете разных стран Путешествия, 15:00 Веб-версия Excel теперь работает с большими файлами и открывает таблицы с паролем Веб-сервисы, 14:45 Почему низкоуглеводные диеты так популярны и работают ли они Книги, 14:00 Вышел тизер сериала «Карамора» Козловского про альтернативную Российскую империю Новости, 13:45 Что подарить ребёнку на Новый год Ликбез, 13:30 На iOS и Android вышел Skype с обновлённым дизайном Новости, 13:15 Как перестать искать мотивацию и начать регулярно заниматься спортом Спорт и фитнес, 13:00 Ubisoft раздаёт Anno 1404 History Edition бесплатно и навсегда Новости, 12:50 Прокачка: 5 минут упражнений для гибкого и послушного тела Спорт и фитнес, 12:00 Видео дня: весь первый сезон «Ведьмака» за 15 минут Новости, 11:40 Подкаст Лайфхакера: 5 ситуаций, когда сюрприз — плохая идея Подкасты, 11:30 7 финансовых заблуждений, от которых давно пора избавиться Стать богатым, 11:00 Российская драма «Разжимая кулаки» вошла в лонг-лист премии «Оскар» Новости, 10:40 Гильдия сценаристов Америки назвала лучшие киносценарии XXI века Новости, 10:15 Сырные закуски, которые созданы для праздника. Вам понравится Еда, 10:00 Часто ли нужно обновлять инвестиционный портфель и как это делать Ликбез, 9:00 Подкаст «Теперь понятно»: мифы о зубах мудрости Подкасты, 8:00 Как справиться с травлей на работе Жизнь, 3:00 8 вещей, которые вы не обязаны делать в отношениях Отношения, 23:00 Мальчики — зайчики, девочки — снежинки: почему пора перестать навязывать детям стереотипные образы Жизнь, 22:00 На Tmall новый MacBook Pro 16 продают со скидкой 26 000 рублей Покупки, 21:08 Лыжная одежда, которую сейчас можно купить со скидкой Покупки, 21:00 Вышел второй трейлер фильма «Матрица: Воскрешение» Новости, 20:19 8 фильмов про цунами и наводнения, которые заставят вас вжаться в кресло Ликбез, 20:00 Подкасты Лайфхакера вошли в число лучших за 2021 год на «Яндекс.Музыке» Редакция, 19:22 6 шагов, которые помогут начать зарабатывать на своём хобби Своё дело, 19:00 5 типов умных людей, которые сами мешают своему успеху Мотивация, 18:45 Лайфхаки: про эгоцентричность, навыки запоминания и больные почки Подкасты, 18:30 В гармонии с едой: 6 советов, которые помогут вам питаться осознанно и не тратить лишнего Жизнь, 18:00 Семьям с детьми разрешили не платить налог при продаже квартиры. Разбираем новый закон Право, 17:45 Лучшие бутерброды со шпротами на Новый год. Исчезнут со стола первыми! Еда, 17:30 Сближение с кометой, самая длинная ночь и два звездопада: астрономический прогноз на декабрь Новости, 17:15 11 тайных новых возможностей Windows 11 Технологии, 17:00 Как конвертировать HEIF в JPEG на iPhone и Mac: 3 простых способа iOS, 16:45 6 вещей в доме, которые стоит заменить, пока не поздно Жизнь, 16:00 Что подарить коллегам на Новый год Ликбез, 15:30 Феи, эльфы и говорящие животные: 10 удивительно продуманных книжных миров Книги, 15:00 Цена дня: realme 8 Pro за 18 990 рублей Покупки, 14:30 В Сети появились рендеры Pixel Watch — первых смарт-часов Google Новости, 14:10 Откуда берётся горький привкус во рту и что с ним делать Ликбез, 14:00 Хидэо Кодзима выбрал 4 лучших сериала Netflix в 2021 году Новости, 13:48 Подкаст Лайфхакера: 4 концепта космических кораблей, которые могут стать реальностью в будущем Подкасты, 13:30 Лайфхак: как поддерживать полы в чистоте, но не тратить на это много времени Жизнь, 13:00 Лучший российский сериал 2021 года по версии Лайфхакера Итоги-2021, 12:30 «Сбер» представил SberBox Time — умную колонку с часами и медиацентром Новости, 12:11 Расширение Multiple Calendars Selector для Chrome сделает работу с Google-календарями удобнее и эффективнее Технологии, 12:00 Китайский ровер обнаружил загадочный куб на обратной стороне Луны Новости, 11:48 Samsung случайно показала неанонсированный Galaxy S21 FE Новости, 11:15 Чем опасен бытовой мусор и как раздельный сбор помогает спасти планету Советы, 11:00 Три iPad, трое часов, пять Mac и не только: инсайдер рассказал о планах Apple на 2022 год Новости, 10:45 Если готовить салаты с корейской морковью, то именно такие. Сохраняйте в закладки Еда, 10:00 HBO Max выпустила тизер спецэпизода к 20-летию «Гарри Поттера» Новости, 9:15 5 признаков выдающейся компании, о которых стоит помнить владельцам любого бизнеса Своё дело, 9:00 Подкаст «Теперь понятно»: мифы про Пифагора и Архимеда Подкасты, 8:00 Кто такие полиматы и почему они успешнее остальных Мотивация, 3:00 5 способов понять, что вам нравится в сексе Секс, 23:00 Почему мы боимся терактов, но переходим дорогу на красный свет Образование, 21:30 10 самых странных динозавров, в существование которых сложно поверить Образование, 20:00 12 отличных новогодних мюзиклов для тех, кому не хватает праздничного настроения Ликбез, 19:00 Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары Покупки, 18:00 Подайте на Новый год эти горячие закуски. Устоять не получится! Еда, 17:30 Как выбрать правильный ремень: исчерпывающая инструкция Как выбрать, 17:05 ТЕСТ: Что мы скрыли на кадрах из известных фильмов? Тесты, 16:30 Главное о технологиях за неделю: лучшие приложения года, блокировка VPN и не только Новости, 16:00 Свежее Новости Интернет Тесты Покупки Стать богатым Android iOS Здоровье Работа и учёба Кино Еда Жизнь Отношения Путешествия Все рубрикиЛучшие предложения
8 адаптеров питания высокой мощности для быстрой зарядки гаджетов
На Tmall новый MacBook Pro 16 продают со скидкой 26 000 рублей
Лыжная одежда, которую сейчас можно купить со скидкой
Цена дня: realme 8 Pro за 18 990 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
10 стильных вещей с AliExpress для украшения интерьера
10 ёлочных игрушек с AliExpress, которые напомнят о детстве
8 компактных моноблоков для работы и развлечений
Информация О проекте Рубрики Реклама Редакция Вакансии Подписка Instagram Telegram Viber Facebook ВКонтакте Twitter YouTube RSS Приложения IOS Android Правила Пользовательское соглашение Политика обработки персональных данных 18+ Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикацияхPosted by Jack Read more
Comments (15)
2021.12.08 12:31