10 лучших рецептов вкусной рыбы в духовке - Лайфхакер

ссылка для выделения при переходах Перейти к основному содержанию Свежее Новости Интернет Тесты Покупки Стать богатым Android iOS Здоровье Работа и учёба Кино Еда Жизнь Отношения Путешествия Все рубрики Лучшее Наши книги Рубрики Время есть Подкасты Промокоды Рассылки Сервисы Лучшее Наши книги Рубрики Время есть Подкасты Промокоды Рассылки Сервисы Ozon Свежее Новости 🦠Коронавирус Покупки Стать богатым Технологии Instagram Telegram Реклама

Как приготовить сочную рыбу в духовке: 10 классных рецептов

31 января 2020 Ликбез Еда Вкусные сочетания с овощами, грибами, различными соусами и не только. Избранное Поделиться Facebook Vkontakte Twitter Pinterest 0

1. Дорада в соли в духовке

Фото: Palplaner/Shutterstock

Ингредиенты

2 дорады; 300 г крупной соли; 2–3 ломтика лимона — опционально.

Приготовление

Рыбу промойте и подсушите бумажными полотенцами. Треть соли высыпьте в форму для запекания, сверху положите дораду. По желанию разместите лимон на тушках и покройте всё оставшейся солью.

Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 220 °С. После слегка остудите и снимите соляной панцирь.

Приготовьте 🥘 7 отличных идей, как приготовить судака в духовке

2. Кефаль в фольге с лимоном в духовке

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ингредиенты

1 небольшой пучок зелени; 1 лимон; 1 кефаль; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; 1–2 чайные ложки лимонного сока; 20 г сливочного масла; 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Зелень нарубите. Лимон нарежьте ломтиками.

Рыбу промойте, выпотрошите, удалите жабры и плавники. Посолите и поперчите снаружи и внутри, полейте цитрусовым соком. Посыпьте рубленой зеленью и нафаршируйте лимоном. Сверху положите кусочки сливочного масла.

Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите кефаль и заверните.

Запекайте рыбу примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.

Обязательно попробуйте 🍳 10 интересных и вкусных блюд из судака

3. Треска с болгарским перцем в духовке

Фото: nataliamylova/Depositphotos

Ингредиенты

2 болгарских перца; 1 луковица; 3–4 зубчика чеснока; 650 г филе трески; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Перец нарежьте соломкой, лук — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Филе разрежьте на несколько порционных кусочков. Посолите, поперчите и выложите на фольгу. На рыбу поместите лук с чесноком , после — слегка подсоленный болгарский перец. Плотно заверните фольгу.

Запекайте рыбу примерно 30 минут при температуре 180 °С. После откройте фольгу, слейте выделившуюся жидкость и оставьте треску готовиться ещё 5 минут.

Сделайте без повода 🥫 10 простых салатов с рыбными консервами

4. Форель с картошкой и чесноком в духовке

Фото: kwasny222/Depositphotos

Ингредиенты

2 зубчика чеснока; 3 столовые ложки растительного масла; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; 4 картофелины; 1 форель; 1 столовая ложка сливочного масла; 1 яичный желток; 1 столовая ложка лимонного сока; 1 столовая ложка зернистой горчицы.

Приготовление

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла, солью и перцем. Картошку избавьте от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера.

Рыбу промойте, очистите, выпотрошите и удалите жабры. Смажьте форель чесночным соусом и оставьте в холодильнике на 20–25 минут.

Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с желтком, лимонным соком, горчицей и солью.

Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом. Выложите в неё рыбу с картошкой, полейте сливочно‑горчичным соусом. Запекайте примерно 30 минут при температуре 200 °С. Если рыба или картошка начнут подгорать, накройте форму фольгой.

Наслаждайтесь 🥣 10 рецептов ухи из щуки, карасей, судака, сёмги и не только

5. Рыба с лимоном и майонезом в духовке

Фото: iaroshenko.marina.gmail.com/Depositphotos

Ингредиенты

1 лимон; 100 г майонеза; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; любимые специи — по вкусу; 2 сельди или скумбрии.

Приготовление

Лимон нарежьте ломтиками. Смешайте майонез с солью, перцем и специями.

Рыбу очистите и смажьте майонезным соусом. Нафаршируйте лимоном.

Заверните рыбу в фольгу и поставьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 15 минут. После раскройте фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

Возьмите на заметку 🍽️ 10 рецептов нежнейшей скумбрии в духовке

6. Камбала с луком и сметаной в духовке

Фото: fanfon/Depositphotos

Ингредиенты

1 200 г камбалы; 1 чайная ложка соли; 2–3 щепотки молотого чёрного перца; специи для рыбы — по вкусу; 3–4 луковицы; 250 г сметаны.

Приготовление

Рыбу очистите, выпотрошите, удалите голову и плавники, после нарежьте порционными кусочками. Промойте, подсушите бумажными полотенцами и натрите солью (используйте примерно ⅔), перцем и остальными специями.

Лук нарежьте небольшими кусочками и выложите примерно ⅔ в форму для запекания. Смажьте половиной сметаны. Сверху поместите рыбу и оставшийся лук. Немного посолите и покройте сметаной.

Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °С.

Удивите гостей 🎣 10 рецептов сочной горбуши в духовке

7. Рыба в духовке, фаршированная рисом и грибами

Фото: Odelinde/Depositphotos

Ингредиенты

30–40 г риса; 200 г шампиньонов; 1 луковица; 3 столовые ложки растительного масла; соль — по вкусу; 1 дорада или другая рыба; 2 столовые ложки сметаны; 2–3 веточки петрушки; 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Рис отварите до готовности и остудите.

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. За 7–10 минут обжарьте в сковороде с 2 столовыми ложками масла на среднем огне. Перемешайте с рисом и солью.

Рыбу почистите и удалите жабры. Сделайте разрез на спине и аккуратно удалите хребет. Поместите в смазанную маслом форму для запекания и нафаршируйте рисом с грибами и луком. Если начинка останется, просто выложите её рядом. Сверху смажьте рыбу сметаной с рубленой зеленью и посыпьте мелко натёртым сыром.

Запекайте примерно час при температуре 180 °С.

Сохраните рецепты 🍔 10 оригинальных рецептов рыбных котлет

8. Сельдь с картошкой и сыром в духовке

Фото: lenyvavsha/Depositphotos

Ингредиенты

500 г картофеля; 8 филе сельди; 100 г твёрдого сыра; 4 столовые ложки мягкого сливочного сыра ; 3 яйца; 300 мл сливок; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; 1 щепотка молотого мускатного ореха; 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Очищенную картошку и рыбное филе нарежьте кусочками среднего размера.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Половину смешайте с мягким сыром, яйцами, сливками, солью, перцем и мускатным орехом.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё картошку с рыбой. Залейте сливочным соусом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.

Выберите лучший 🥫 10 аппетитных салатов с консервированным тунцом

9. Рыба с панировочными сухарями и томатным соусом в духовке

Фото: nblxer/Depositphotos

Ингредиенты

550 г филе трески или другой рыбы; 25 г пармезана или другого твёрдого сыра; 2–3 веточки петрушки; 25 г сливочного масла; 500 г томатного соуса ; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; 50 г панировочных сухарей.

Приготовление

Рыбу нарежьте порционными кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Петрушку нарубите.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Вылейте в неё соус и выложите рыбу одним слоем, посолите и поперчите.

Оставшееся масло растопите, немного остудите и смешайте с сыром, петрушкой и панировочными сухарями.

Накройте форму фольгой и запекайте примерно 10 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и выложите панировку на рыбу. Готовьте ещё 10–15 минут.

Приготовьте на ужин 👌 10 простых рецептов рыбы в кляре

10. Фаршированный карп с овощами в духовке

Фото: teresaterra/Depositphotos

Ингредиенты

1 карп весом до 2 кг; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; 2 картофелины; 500 г моркови; 1 кг лука; 1 лимон; 1–2 веточки розмарина; 150 г копчёного бекона; 2–3 веточки петрушки; 5–6 зубчиков чеснока; 1 столовая ложка растительного масла; 250 мл сметаны; 100 мл белого вина.

Приготовление

Рыбу очистите, выпотрошите и удалите жабры. Посолите и поперчите.

Картошку, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками, лимон — ломтиками.

Смешайте овощи с солью, перцем и рубленым розмарином. Нафаршируйте карпа. Сделайте с одной стороны рыбы поперечные надрезы и вставьте в них ломтики бекона, петрушку и чеснок.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё карпа и оставшиеся овощи . Смажьте сметаной и залейте в форму вино. Запекайте примерно полтора часа при температуре 180–200 °С. Если рыба начнёт подгорать, прикройте её фольгой. Перед подачей украсьте лимоном.

Читайте также 🦐🍴🐟 10 потрясающих рецептов фаршированных кальмаров 10 рецептов сочного минтая в духовке 10 невероятно аппетитных салатов с креветками 10 простых и вкусных салатов с сёмгой и другой красной рыбой 9 лучших рецептов селёдки под шубой для тех, кто любит удивлять Ирина Сахарова Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях. Показать больше Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter Обложка: teresaterra / Depositphotos Избранное Поделиться Facebook Vkontakte Twitter Pinterest 0 Лучшее за неделю 1

Лайфхак: как поддерживать полы в чистоте, но не тратить на это много времени

2

Китайский ровер обнаружил загадочный куб на обратной стороне Луны

3

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары

4

Хидэо Кодзима выбрал 4 лучших сериала Netflix в 2021 году

5

Российские операторы связи объяснили, почему больше не предлагают безлимитный мобильный интернет

6

Представлен робот-пылесос Roidmi EVA, который моет под давлением и сам меняет воду

7

Считать калории и недосаливать еду: 8 пищевых привычек, которые вам стоит приобрести

8

10 российских криминальных сериалов для любителей запутанных сюжетов

Свежее

Что такое синдром Мюнхгаузена и как его распознать Ликбез,  14:00 23 способа сделать красивый подсвечник своими руками Ликбез,  13:30 Metacritic опубликовал предварительный рейтинг лучших фильмов 2021 года Новости,  13:15 Как работает сбалансированное питание и почему важно его придерживаться Еда,  13:00 Google рассказала, что россияне искали чаще всего в 2021 году Новости,  12:50 Что подарить учителю на Новый год: 24 оригинальные идеи Ликбез,  12:30 «Яндекс» рассказал о новых функциях Алисы и управлении умным домом Новости,  12:20 Google выбрала лучшие расширения 2021 года для браузера Chrome Новости,  12:15 Как изменить букву диска в Windows 10 Ликбез,  12:00 «Самодовольная политическая сатира»: что пишут критики о фильме «Не смотрите наверх» с Леонардо ДиКаприо Новости,  11:50 Подкаст Лайфхакера: где действуют международные водительские права и как их получить Подкасты,  11:30 «Яндекс» представил второе поколение «Станции» Новости,  11:20 Где оформить ОСАГО. 5 аргументов в пользу «Тинькофф Страхования» Советы,  11:00 Приготовьте эти холодные закуски на Новый год. Они будут нарасхват! Еда,  10:00 Сайт Tor заблокировали в России Новости,  9:38 В Telegram появилась защита контента от копирования и функция управления устройствами Новости,  9:10 Что такое адаптивное мышление и зачем предпринимателям его развивать Своё дело,  9:00 Подкаст «Теперь понятно»: мифы про Бермудский треугольник Подкасты,  8:00 3 трюка, которые помогут не отвлекаться от важного и успевать больше Продуктивность,  3:00 Почему возникают нарушения обмена веществ и что с ними делать Ликбез,  23:00 7 признаков, которые помогут распознать заклятого друга Отношения,  22:00 В драме «Спенсер» принцесса Диана глотает жемчуг и говорит с призраком. И это стоит увидеть Ликбез,  21:00 Что подарить папе на Новый год Ликбез,  20:00 Как стать боссом? Проверьте, получится ли у вас занять пост руководителя Работа и учёба,  19:00 Как изменить образ жизни, не издеваясь над собой Мотивация,  18:45 Лайфхаки: про душевный баланс, полезную прокрастинацию и связь стресса с лишним весом Подкасты,  18:30 Как носить снуд, чтобы выглядеть стильно Ликбез,  18:15 Что такое зарплатное рабство и как в него не угодить Стать богатым,  18:00 Пользователи новых MacBook Pro жалуются на проблемы с картридером Новости,  17:45 Не только оливье. Интересные салаты с солёными огурцами, которые полюбят все близкие Еда,  17:30 В WhatsApp можно создавать чаты, которые будут самоочищаться через 24 часа, неделю или 3 месяца Новости,  17:15 7 неочевидных событий истории России, которые повлияли на современный мир Жизнь,  17:00 Google внедряет функции голосовых и видеозвонков в приложение Gmail Новости,  16:10 8 адаптеров питания высокой мощности для быстрой зарядки гаджетов Покупки,  16:00 Привидится же такое: 10 забавных фото, которые обманут ваше зрение Интернет,  15:45 Как сделать подставку для ёлки и украшение для неё Ликбез,  15:30 Сколько чаевых оставляют в Германии? Стоит ли благодарить японских официантов? Разбираемся в финансовом этикете разных стран Путешествия,  15:00 Веб-версия Excel теперь работает с большими файлами и открывает таблицы с паролем Веб-сервисы,  14:45 Почему низкоуглеводные диеты так популярны и работают ли они Книги,  14:00 Вышел тизер сериала «Карамора» Козловского про альтернативную Российскую империю Новости,  13:45 Что подарить ребёнку на Новый год Ликбез,  13:30 На iOS и Android вышел Skype с обновлённым дизайном Новости,  13:15 Как перестать искать мотивацию и начать регулярно заниматься спортом  Спорт и фитнес,  13:00 Ubisoft раздаёт Anno 1404 History Edition бесплатно и навсегда Новости,  12:50 Прокачка: 5 минут упражнений для гибкого и послушного тела Спорт и фитнес,  12:00 Видео дня: весь первый сезон «Ведьмака» за 15 минут Новости,  11:40 Подкаст Лайфхакера: 5 ситуаций, когда сюрприз — плохая идея Подкасты,  11:30 7 финансовых заблуждений, от которых давно пора избавиться Стать богатым,  11:00 Российская драма «Разжимая кулаки» вошла в лонг-лист премии «Оскар» Новости,  10:40 Гильдия сценаристов Америки назвала лучшие киносценарии XXI века Новости,  10:15 Сырные закуски, которые созданы для праздника. Вам понравится Еда,  10:00 Часто ли нужно обновлять инвестиционный портфель и как это делать Ликбез,  9:00 Подкаст «Теперь понятно»: мифы о зубах мудрости Подкасты,  8:00 Как справиться с травлей на работе Жизнь,  3:00 8 вещей, которые вы не обязаны делать в отношениях Отношения,  23:00 Мальчики — зайчики, девочки — снежинки: почему пора перестать навязывать детям стереотипные образы Жизнь,  22:00 На Tmall новый MacBook Pro 16 продают со скидкой 26 000 рублей Покупки,  21:08 Лыжная одежда, которую сейчас можно купить со скидкой Покупки,  21:00 Вышел второй трейлер фильма «Матрица: Воскрешение» Новости,  20:19 8 фильмов про цунами и наводнения, которые заставят вас вжаться в кресло Ликбез,  20:00 Подкасты Лайфхакера вошли в число лучших за 2021 год на «Яндекс.Музыке» Редакция,  19:22 6 шагов, которые помогут начать зарабатывать на своём хобби Своё дело,  19:00 5 типов умных людей, которые сами мешают своему успеху Мотивация,  18:45 Лайфхаки: про эгоцентричность, навыки запоминания и больные почки Подкасты,  18:30 В гармонии с едой: 6 советов, которые помогут вам питаться осознанно и не тратить лишнего Жизнь,  18:00 Семьям с детьми разрешили не платить налог при продаже квартиры. Разбираем новый закон Право,  17:45 Лучшие бутерброды со шпротами на Новый год. Исчезнут со стола первыми! Еда,  17:30 Сближение с кометой, самая длинная ночь и два звездопада: астрономический прогноз на декабрь Новости,  17:15 11 тайных новых возможностей Windows 11 Технологии,  17:00 Как конвертировать HEIF в JPEG на iPhone и Mac: 3 простых способа iOS,  16:45 6 вещей в доме, которые стоит заменить, пока не поздно Жизнь,  16:00 Что подарить коллегам на Новый год Ликбез,  15:30 Феи, эльфы и говорящие животные: 10 удивительно продуманных книжных миров Книги,  15:00 Цена дня: realme 8 Pro за 18 990 рублей Покупки,  14:30 В Сети появились рендеры Pixel Watch — первых смарт-часов Google Новости,  14:10 Откуда берётся горький привкус во рту и что с ним делать Ликбез,  14:00 Хидэо Кодзима выбрал 4 лучших сериала Netflix в 2021 году Новости,  13:48 Подкаст Лайфхакера: 4 концепта космических кораблей, которые могут стать реальностью в будущем Подкасты,  13:30 Лайфхак: как поддерживать полы в чистоте, но не тратить на это много времени Жизнь,  13:00 Лучший российский сериал 2021 года по версии Лайфхакера Итоги-2021,  12:30 «Сбер» представил SberBox Time — умную колонку с часами и медиацентром Новости,  12:11 Расширение Multiple Calendars Selector для Chrome сделает работу с Google-календарями удобнее и эффективнее Технологии,  12:00 Китайский ровер обнаружил загадочный куб на обратной стороне Луны Новости,  11:48 Samsung случайно показала неанонсированный Galaxy S21 FE Новости,  11:15 Чем опасен бытовой мусор и как раздельный сбор помогает спасти планету Советы,  11:00 Три iPad, трое часов, пять Mac и не только: инсайдер рассказал о планах Apple на 2022 год Новости,  10:45 Если готовить салаты с корейской морковью, то именно такие. Сохраняйте в закладки Еда,  10:00 HBO Max выпустила тизер спецэпизода к 20-летию «Гарри Поттера» Новости,  9:15 5 признаков выдающейся компании, о которых стоит помнить владельцам любого бизнеса Своё дело,  9:00 Подкаст «Теперь понятно»: мифы про Пифагора и Архимеда Подкасты,  8:00 Кто такие полиматы и почему они успешнее остальных Мотивация,  3:00 5 способов понять, что вам нравится в сексе Секс,  23:00 Почему мы боимся терактов, но переходим дорогу на красный свет Образование,  21:30 10 самых странных динозавров, в существование которых сложно поверить Образование,  20:00 12 отличных новогодних мюзиклов для тех, кому не хватает праздничного настроения Ликбез,  19:00 Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары Покупки,  18:00 Подайте на Новый год эти горячие закуски. Устоять не получится! Еда,  17:30 Как выбрать правильный ремень: исчерпывающая инструкция Как выбрать,  17:05 ТЕСТ: Что мы скрыли на кадрах из известных фильмов? Тесты,  16:30 Главное о технологиях за неделю: лучшие приложения года, блокировка VPN и не только Новости,  16:00 Свежее Новости Интернет Тесты Покупки Стать богатым Android iOS Здоровье Работа и учёба Кино Еда Жизнь Отношения Путешествия Все рубрики

Лучшие предложения

8 адаптеров питания высокой мощности для быстрой зарядки гаджетов

На Tmall новый MacBook Pro 16 продают со скидкой 26 000 рублей

Лыжная одежда, которую сейчас можно купить со скидкой

Цена дня: realme 8 Pro за 18 990 рублей

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары

10 стильных вещей с AliExpress для украшения интерьера

10 ёлочных игрушек с AliExpress, которые напомнят о детстве

8 компактных моноблоков для работы и развлечений

Информация О проекте Рубрики Реклама Редакция Вакансии Подписка Instagram Telegram Viber Facebook ВКонтакте Twitter YouTube RSS Приложения IOS Android Правила Пользовательское соглашение Политика обработки персональных данных 18+ Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях

Posted by Jack Read more Comments (15) 2021.12.08 12:31